Déjeuner « A la carte »

 

SERVICE DE 12H00 À 13H30

Même si vous n’avez pas choisi la pension complète, venez-vous restaurer le midi, dans notre restaurant. Vous pourrez venir y déguster votre repas en plein air, si le temps le permet, avec une vue imprenable sur le lagon !

Nous vous proposerons un menu « à la carte » mettant en vedette notre fameux poisson cru ainsi que notre succulent tartare de thon.

Vous aurez également un choix plus classique comme des salades fraîches, des club-sandwich, des hamburgers, ou encore des viandes.

Enfin, vous pourrez finir votre déjeuner sur une note sucré grâce à notre savoureuse sélection de dessert !

La recette traditionnelle du Poisson Cru de notre Chef

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 200 gr de thon rouge frais
  • 2 tomates pelées coupées en tranches
  • 1 concombre coupé en tranches
  • 1 poivron rouge
  • 1 carotte et 1 oignon selon vos goûts
  • 1 cuillère de sauce chili douce
  • jus de 2 citrons verts fraîchement pressés
  • sel et poivre
  • 100 ml de lait de coco frais

Préparation:

  • Coupez votre thon en petits morceaux
  • Assaisonner le thon coupé avec du sel et du poivre
  • Verser le jus de citron vert sur le thon assaisonné et mélanger
  • Ajouter les légumes
  • Ajouter la sauce chili douce
  • Mélangez le tout et ajoutez le lait de coco
  • Salez et poivrez si nécessaire